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Langhe DOC Nebbiolo

Ochetti

Descrizione

Colore rosso rubino non molto intenso. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 14,0% Vol

  • Uvaggio: 100% Nebbiolo

  • Zona di produzione: Monteu Roero

  • Altitudine: 395 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Controspalliera Guyot

Scarica la scheda tecnica

dettagliata

Il produttore

Renato Ratti, figura di spicco del panorama vinicolo piemontese, dopo aver studiato enologia, fatto esperienza nel mondo del vino in Brasile, torna in Piemonte nel 1965, e incomincia ad acquistare una piccola vigna di Barolo nello storico cru di Marcenasco, a La Morra, iniziando così l’avventura vitivinicola come produttore. Nominato prima presidente del Consorzio del Barolo e poi del Consorzio dell’Asti si dedica anche alla scrittura, pubblicando diversi libri sui vini piemontesi e italiani, fu una figura di grande spicco ma scomparve prematuramente nel 1988. Da questo momento è il figlio Pietro, a occuparsi dell’azienda, che oggi si sviluppa su una superficie di circa 35 ettari vitati a dolcetto, barbera, nebbiolo, a cui si aggiunge una piccola percentuale di sauvignon e merlot. Ogni anno sono circa 300.000 le bottiglie prodotte, suddivise in 9 etichette. L’azienda Renato Ratti si conferma sempre su ottimi livelli, ed è caratterizzata da etichette che rappresentano sempre con grande fedeltà il territorio.

Guida alla degustazione

Nebbiolo

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Rosso rubino scarico

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Rosa

Ciliegia

Liquirizia

Viola

Fragoline di bosco

Pepe bianco

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Carne alla griglia

Formaggi stagionati

Arrosti

Selvaggina

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Bicchiere consigliato

Calice standard da rosso

Vedi altre etichette del produttore

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Panero Group S.r.l.

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