Roero DOCG

Poderi Vaiot racchiude la cultura del territorio in cui è nato, fatta di grandi vini e continua ricerca della qualità. I terreni di proprietà si trovano tutti a Montà, nei dintorni del Santuario dei Piloni, edificio di origini romane e simbolo di grande interesse storico. I vigneti sono prova dell’impegno ambientale che i due fratelli Walter e Daniele hanno a cuore: qui le uve crescono rigogliose, tra filari sani circondati dalle erbe spontanee del Roero: Santoreggia, Tanaceto, Cicoria…molte le piante che crescono sulla loro terra, testimoni della salute e del benessere del suolo. Tutti i trattamenti effettuati in vigna sono controllati e seguiti con la massima cura e attenzione. La maggior parte del lavoro è svolto manualmente al fine di preservare la biodiversità naturale di queste terre.