Dolcetto d'Alba DOC Purosangue

Paola Lanzavecchia

Descrizione

La fermentazione malolattica avviene subito dopo quella alcolica, in novembre. Il contatto con le fecce fini permane fino all’ultima fase di lavorazione, l’imbottigliamento. Per preservare i delicati profumi varietali non è previsto alcun affinamento in legno. Vino dell’annata, esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 13,5% Vol.
Uvaggio: 100% Dolcetto
Zona di produzione: Diano d'Alba
Altitudine: 300 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Ottobre

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Il produttore

La Tenuta Cappallotto, con 20 ettari di vigneto a Serralunga d'Alba, ospita la cantina di Villadoria, guidata da Daniele, terza generazione della famiglia Lanzavecchia, insieme alla figlia Paola. Villadoria è un'azienda vinicola da sempre impegnata nella cura del territorio. Con oltre 50 anni di storia, la famiglia Lanzavecchia ha costantemente innovato, mantenendo la tradizione nei vini classici che rappresentano il territorio. La qualità è al centro dell'attenzione, dall'accurata vendemmia alla vinificazione, riflettendo l'eredità e l'arte della produzione vinicola.