Descrizione
Di colore rosso granato al profumo è etereo, gradevole e intenso, ricorda la violetta e la rosa appassita, ciliegia sotto spirito, vaniglia, tabacco, tartufo e pepe. Il sapore è asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato ed armonico.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 14,0% Vol.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Serralunga d'Alba
Altitudine: 350 - 400 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Ottobre
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Barolo

Rosso rubino scarico

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Rosa

Ciliegia

Liquirizia

Viola

Fragolina di bosco

Pepe bianco

Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Carne alla griglia
Formaggi stagionati

Arrosti

Selvaggina
Temperatura di servizio

18 - 20 °C
Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso