Descrizione
Il colore è rosso rubino, con riflessi porpora. Al naso presenta spiccati sentori di frutti neri, rossi, di bosco, spezie, cannella, pepe e vaniglia. In bocca è caldo, vellutato e pieno, grazie anche all’affinamento, che gli conferisce una leggera nota boisè. Il tannino nobile e dolce è ben sostenuto dall’equilibrata acidità, tipica del vitigno.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,5% Vol.
Uvaggio: 100% Barbera
Zona di produzione: Roero
Altitudine: 250 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Ottobre
Scarica la scheda tecnica
dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Barbera

Rosso rubino scarico

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Rosa

Ciliegia

Liquirizia

Viola

Fragolina di bosco

Pepe bianco

Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Carne alla griglia
Formaggi stagionati

Arrosti

Selvaggina
Temperatura di servizio

18 - 20 °C
Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso