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Roero Arneis DOCG
Giacomo Vico
Descrizione
vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha profumi delicati, fruttati e freschi; dal sapore gradevolmente amarognolo ed erbaceo, al palato è secco ed elegante.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,5% Vol.
Uvaggio: 100% Arneis
Zona di produzione: Colline del Roero
Altitudine: 300 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Inizio settembre
Scarica la scheda tecnica
dettagliata
Il produttore
La storia della cantina "Giacomo Vico" affonda le sue radici alla fine del 1800, quando Giacomo iniziò a produrre vini tipici delle Langhe e del Roero, venduti principalmente in botti da 300 e 500 litri. Dopo la morte di Giacomo nel 1952, il figlio Dario abbandonò l'attività vinicola per dedicarsi alle automobili. Nel 1990, i tre nipoti iniziarono la ristrutturazione dei vecchi locali, adottando moderne tecnologie per la vinificazione e botti in legno per l'affinamento dei vini rossi. Nel 1992, Anita e il figlio Alessandro ripresero l'attività vinicola con il nome "Giacomo Vico".
Guida alla degustazione
Arneis
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo
Profumi
Tiglio
Macchia mediterranea
Salvia
Frutta esotica
Agrumi
Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino
Abbinamenti
Aperitivo
Pesce alla griglia
Primi piatti di pesce
Pesce al forno
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
Bicchiere consigliato
Calice standard da bianco
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