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Nebbiolo d'Alba DOC
Giacomo Vico
Descrizione
Rosso rubino intenso con comparsa di riflessi aranciati col proseguire dell’invecchiamento. Al naso è fragrante e vinoso con sentori di violetta, rosa e frutti rossi.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,5% Vol.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Comune di Castellinaldo
Altitudine: 200 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Metà ottobre
Scarica la scheda tecnica
dettagliata
Il produttore
La storia della cantina "Giacomo Vico" affonda le sue radici alla fine del 1800, quando Giacomo iniziò a produrre vini tipici delle Langhe e del Roero, venduti principalmente in botti da 300 e 500 litri. Dopo la morte di Giacomo nel 1952, il figlio Dario abbandonò l'attività vinicola per dedicarsi alle automobili. Nel 1990, i tre nipoti iniziarono la ristrutturazione dei vecchi locali, adottando moderne tecnologie per la vinificazione e botti in legno per l'affinamento dei vini rossi. Nel 1992, Anita e il figlio Alessandro ripresero l'attività vinicola con il nome "Giacomo Vico".
Guida alla degustazione
Nebbiolo
Rosso rubino scarico
Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo
Profumi
Rosa
Ciliegia
Viola
Fragoline di bosco
Liquirizia
Pepe bianco
Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino
Abbinamenti
Carne alla griglia
Formaggi stagionati
Arrosti
Selvaggina
Temperatura di servizio
18 - 20 °C
Bicchiere consigliato
Calice standard da rosso
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