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Langhe DOC Favorita
Giacomo Vico
Descrizione
vino di colore paglierino, si presenta all’olfatto con una buona intensità, delicato e fine.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,0% Vol.
Uvaggio: 100% Favorita
Zona di produzione: Colline del Roero, Vezza
Altitudine: 250 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Inizio settembre
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dettagliata
Il produttore
La storia della cantina "Giacomo Vico" affonda le sue radici alla fine del 1800, quando Giacomo iniziò a produrre vini tipici delle Langhe e del Roero, venduti principalmente in botti da 300 e 500 litri. Dopo la morte di Giacomo nel 1952, il figlio Dario abbandonò l'attività vinicola per dedicarsi alle automobili. Nel 1990, i tre nipoti iniziarono la ristrutturazione dei vecchi locali, adottando moderne tecnologie per la vinificazione e botti in legno per l'affinamento dei vini rossi. Nel 1992, Anita e il figlio Alessandro ripresero l'attività vinicola con il nome "Giacomo Vico".
Guida alla degustazione
Favorita
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo
Profumi
Pesca matura
Biancospino
Agrumi
Rosa bianca
Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino
Abbinamenti
Antipasti
Primi piatti di pesce
Vitello tonnato
Formaggi freschi
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
Bicchiere consigliato
Calice standard da bianco
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