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Barbera d'Alba DOC Superiore
Giacomo Vico
Descrizione
Di colore rosso rubino intenso con tendenza al granato, profumo vinoso, intenso ma delicato, esaltato dal legno. Sapore asciutto, di corpo, amarognolo che invecchiando si ingentilisce acquistando gusto pieno e armonico.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,0% Vol.
Uvaggio: 100% Barbera
Zona di produzione: Colline del Roero
Altitudine: 200/300 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Fine settembre
Scarica la scheda tecnica
dettagliata
Il produttore
La storia della cantina "Giacomo Vico" affonda le sue radici alla fine del 1800, quando Giacomo iniziò a produrre vini tipici delle Langhe e del Roero, venduti principalmente in botti da 300 e 500 litri. Dopo la morte di Giacomo nel 1952, il figlio Dario abbandonò l'attività vinicola per dedicarsi alle automobili. Nel 1990, i tre nipoti iniziarono la ristrutturazione dei vecchi locali, adottando moderne tecnologie per la vinificazione e botti in legno per l'affinamento dei vini rossi. Nel 1992, Anita e il figlio Alessandro ripresero l'attività vinicola con il nome "Giacomo Vico".
Guida alla degustazione
Barbera
Rosso rubino scuro
Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo
Profumi
Frutti di bosco
Rosa canina
Viola
Liquirizia
Pepe verde
Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino
Abbinamenti
Lasagna
Bollito
Carne alla griglia
Formaggi
Temperatura di servizio
16 - 20 °C
Bicchiere consigliato
Calice standard da rosso
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