Descrizione
Metodo Classico Millesimato che affonda le sue radici nella storica tradizione spumantistica piemontese.
Composto da uve Pinot nero, coltivate sulle colline di Langa, con affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti. Si presenta di colore limpido con riflessi rosa brillante e perlage vivace, dona all’olfatto note eleganti e varietali, esaltate dai sentori di crosta di pane dando vita ad un equilibrato bouquet.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 12,5% Vol.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Zona di produzione: Alta Langa
Stile di allevamento: Controspalliera guyot
Vendemmia: Fine agosto
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Alta langa

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutta matura

Vaniglia

Mimosa

Agrumi

Croissant


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Aperitivo

Molluschi e crostacei

Primi piatti di pesce

Pesce
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute