Zwickl

Hirter

Descrizione

Birra dal colore dorato torbido, al naso è caratterizzata da note fruttate e lievito leggero. Al palato risulta
rinfrescante gustosa con note di crosta di pane. Il finale è piacevolmente luppolato.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 5,2% Vol
Stile: Zwickl non filtrata
Tipo di fermentazione: Bassa
Zona di produzione: Micheldorf

Il produttore

Le prime notizie di una delle birrerie private più antiche d’ Austria risalgono al 1270, e da allora la Hirter Privatbraurei di Micheldorf non ha più smesso di seguire il proprio ideale di qualità senza compromessi. L’oro liquido di Hirt da secoli attrae migliaia di viaggiatori da tutta Europa, e finalmente oggi anche noi possiamo gustare l’eleganza e la morbidezza dei suoi prodotti. Dalla storica Pils alla Festbock Natalizia, ogni birra della famiglia Hirt spicca per pulizia e semplicità.

Guida alla degustazione

Zwickl

Giallo chiaro velato, schiuma bianca fine e persistente.

Profilo organolettico

Malto

Lievito

Crosta di pane

Leggera scorza di agrumi

Abbinamenti

Antipasti

Molluschi e crostacei

Carni bianche

Piatti di pesce

Servizio alla spina

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Versare il contenuto della bottiglia fino a riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Versare tutto il contenuto rimanente nella bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

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