Volksfestbier
Stagionale su ordinazione
Descrizione
Birra stagionale dal colore giallo dorato. Al naso risaltano leggere note di zucchero di canna, pan di spagna, nocciole e sentori erbacei. Il gusto è caratterizzato dalle morbide note del pane appena tostato, caramello e cereale mentre il finale è piacevolmente luppolato, erbaceo e asciutto.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 5,5% Vol
Stile: Festbier
Tipo di fermentazione: Bassa
Zona di produzione: Stoccarda
Il produttore
Guida alla degustazione
Festbier
Giallo dorato intenso con riflessi ramati.
Profilo organolettico
Malto
Caramello
Crosta di pane
Pan di Spagna
Abbinamenti
Salumi
Selvaggina
Carni bianche
Formaggi
Servizio alla spina
Spillatura in 3 colpi
Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.
Servizio in bottiglia
Spillatura in 3 colpi
Inclinare il bicchiere a 45°. Versare il contenuto della bottiglia fino a riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Versare tutto il contenuto rimanente nella bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.