Langhe DOC Dolcetto

Montefantino

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino brillante. Al naso è contraddistinto dal profumo fresco e decisamente fruttato. Al palato risulta secco, deciso, con buona acidità e retrogusto di mandorla amara.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 13,0% Vol.
Uvaggio: 100% Dolcetto
Zona di produzione: Piemonte

Il produttore

La storica Cantina Tenuta Montefantino si trova a Clavesana in frazione Ghigliani, proprio dalla frazione prendono il cognome i fratelli Ghigliano che continuano la tradizione di viticoltori inziata tre generazioni prima. Secondo loro la cantina è “un’officina vinaria”, dove si agevolano i naturali processi fermentativi delle uve con studio, esperienza e grande rispetto della materia di lavorazione. Inaugurata nel 2020 la nuova cantina è il luogo sperimentazioni continue tramite l’ausilio di differenti tecniche e materiali di vinificazione. Le botti d’acciaio si alternano ai tini di rovere, alle barrique e le moderne autoclavi per la spumantizzazione rendono la cantina all’avanguardia.