Champagne Grand Cru Royal 1996

Descrizione

Dal colore oro pallido con delicate sfumature dorate, segni di eleganza e maturità. Brillantezza eccezionale. Effervescenza di grande finezza. Al naso risulta elegante, inizialmente discreto e molto fresco. Le
prime note sono floreali e dolci e ricordano il caprifoglio e il fiore d’acacia. All’apertura, questo Champagne rivela sfumature più fruttate di fico secco. Il Pinot Nero si afferma dopo pochi secondi con aromi di viole e mirtilli. Al palato si apre schietto e con un’eccezionale mineralità, la struttura di questa Cuvée vellutata, ricorda il gesso dello Champagne. L’equilibrio è perfetto. Note di fiori di tiglio e mandorle si intrecciano con gli aromi di fico ritrovati al naso. Segno di grande maturità dopo un affinamento in cantina di oltre dodici anni, le sfumature di pane tostato conferiscono complessità a questa cuvée. Il finale è in perfetto equilibrio, con un accenno di pompelmo rosa. Vino gastronomico per eccellenza, la sua struttura e la sua freschezza naturale, lo rendono abbinabile ad un ampio spettro di piatti come, ad esempio: formaggi a pasta morbida, cucina di mare strutturata, carni bianche, foie gras o salumi a lunga stagionatura.