Descrizione
Si presenta di un magnifico colore dorato intenso con una brillantezza incomparabile. La finezza del perlage rispecchia la delicatezza di questa Cuvée. Al naso è floreale, cremoso e ricorda il miele di rosa. A questi sentori delicati si aggiungono aromi di pasta di mele cotogne. Siamo colpiti dalla generosità dell'annata 2006 con le sue note tostate e di brioche. L'impressione è quasi di pasticceria. A seguire sfumature di tabacco biondo che si aggiungono alla complessità di questa grande annata. Al palato, l'attacco è perfettamente franco. Dalla bella sapidità, con un tocco quasi iodato. Il gesso dei grandi terroir di Aÿ, Avize e Cramant trasmette il suo equilibrio unico. Al palato ritroviamo note di brioche e delicate note di torba. La struttura dell’annata 2006 non eccede in potenza definendo una cuvée elegante ed equilibrata. Finale distintivo con un leggero tono amaricante e delicate note agrumate.
Scheda tecnica
Tenore alcolico: 12,5%
Uvaggio: 65% Chardonnay | 35% Pinot Noir
Zona di produzione: Reims, Champagne
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Champagne

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutta matura

Fiori bianchi

Crosta di pane

Agrumi



Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Carne alla griglia

Formaggi stagionati

Arrosti

Selvaggina
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute

