Descrizione
La Barbera è il classico e storico vitigno del Monferrato. Una prima traccia della Barbera si riscontra in uno scritto del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Vitigno noto per la sua potenza espressiva e per l’elevata freschezza e longevità. Austerum è una Barbera dalle intenzioni gentili, dall’espressione classica e franca. Dal colore rosso intenso, dal profumo vinoso corredato da eleganti note di ciliegia, lampone, ribes e frutti di bosco, in bocca si presenta morbido e vellutato, con sentori di confettura e frutti rossi, e una delicata nota speziata.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,5% Vol.
Uvaggio: 100% Barbera
Zona di produzione: Piemonte
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Barbera

Rosso rubino scuro

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutti di bosco

Rosa canina

Viola

Liquirizia

Pepe verde


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Lasagna

Carne alla griglia

Bollito

Formaggi
Temperatura di servizio

16 - 20 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da rosso