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Descrizione
Di colore giallo dorato, al naso risaltano le note floreali e i sentori di frutta a polpa bianca. Al palato risulta pulito e armonico, piacevolmente fruttato e rinfrescante.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 12,5% Vol
Uvaggio: 100% Sylvaner
Zona di produzione: Soultz Wuenheim (Alsazia)
Altitudine: 400 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera Guyot
Vendemmia: Settembre
Il produttore
La Cave du Vieil Armand è una delle più piccole cantine dell’Alsazia. Si trova nella parte più meridionale dell’Alsazia e segna l’ingresso alla Strada del Vino dell’Alsazia. La grotta produce circa 1,5 milioni di bottiglie di vino all’anno da tutti i vitigni alsaziani più conosciuti. La Cave du Vieil Armand è stata fondata per dare impulso ai vini dell’Alsazia meridionale. Oggi ci sono 73 membri che sono viticoltori tra Soultz e Wuenheim. Tra loro condividono 150 ettari di vigneti, che si estendono da Cernay e Guebwiller ai piedi del monte Hartmannswillerkopf, importante campo di battaglia durante la prima guerra mondiale.
Guida alla degustazione
Sylvaner alsace AOC

Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Agrumi

Fiori bianchi

Albicocca

Camomilla

Rosa bianchi

Mela

Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Aperitivo

Zuppa di pesce

Antipasti

Pesce
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco
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