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Sylvaner Sélection Alsace AOC

Cave du Vieil Armand

Descrizione

Di colore giallo dorato, al naso risaltano le note floreali e i sentori di frutta a polpa bianca. Al palato risulta pulito e armonico, piacevolmente fruttato e rinfrescante.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 12,5% Vol

  • Uvaggio: 100% Sylvaner

  • Zona di produzione: Soultz Wuenheim (Alsazia)

  • Altitudine: 400 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Controspalliera Guyot

  • Vendemmia: Settembre

Il produttore

La Cave du Vieil Armand è una delle più piccole cantine dell’Alsazia. Si trova nella parte più meridionale dell’Alsazia e segna l’ingresso alla Strada del Vino dell’Alsazia. La grotta produce circa 1,5 milioni di bottiglie di vino all’anno da tutti i vitigni alsaziani più conosciuti. La Cave du Vieil Armand è stata fondata per dare impulso ai vini dell’Alsazia meridionale. Oggi ci sono 73 membri che sono viticoltori tra Soultz e Wuenheim. Tra loro condividono 150 ettari di vigneti, che si estendono da Cernay e Guebwiller ai piedi del monte Hartmannswillerkopf, importante campo di battaglia durante la prima guerra mondiale.

Guida alla degustazione

Sylvaner alsace AOC

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Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Agrumi

Fiori bianchi

Albicocca

Camomilla

Rosa bianchi

Mela

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Aperitivo

Zuppa di pesce

Antipasti

Pesce

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco

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