top of page
Descrizione
Di colore rosso granato con riflessi aranciati poco intenso, al naso risulta etereo, caratteristico e molto speziato, con sentori di rovere modesti e delicati. Il Gusto è pieno, morbido e rotondo con note di rovere.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 14,5% Vol
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Comune di Montà
Altitudine: 350 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera Guyot
Vendemmia: Fine ottobre
Il produttore
Con 3,4 ettari di vigneto e appena 30.000 bottiglie annue prodotte, questa piccolissima azienda sorge a Montà d’Alba, alle porte del Roero. Grazie a queste piccole dimensioni ha la possibilità di controllare e curare ogni singolo dettaglio del processo produttivo e della vinificazione, creando così dei prodotti di nicchia. L’Azienda Agricola a conduzione famigliare nasce a Montà d’Alba nel 1928, grazie a una famiglia contadina che da generazioni tramanda di padre in figlio le proprie terre e tradizioni di viticoltori. I vigneti più vecchi dell’azienda sono di proprietà della famiglia dal 1600 mentre le prime documentazioni di vinificazione risalgono al 1928. I vigneti sono coltivati a controspalliera con potatura, vendemmia e altre operazioni manuali, tra i filari troviamo i tre vitigni più nobili che hanno reso i vini piemontesi famosi nel mondo: Barbera, Arneis e Nebbiolo. La cantina di recente costruzione gode delle più recenti tecnologie, per curare al meglio la qualità dei nostri vini.
Guida alla degustazione
Roero

Rosso rubino granato

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Viola

Frutti rossi

Pesca bianca

Liquirizia

Mela

Cedro

Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Risotti

Carni bianche

Primi dai sapori intensi

Carni rosse
Temperatura di servizio

18 - 20 °C
Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso
bottom of page