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Roero DOCG Riserva

Bric ed Batista

Descrizione

Di colore rosso granato con riflessi aranciati poco intenso, al naso risulta etereo, caratteristico e molto speziato, con sentori di rovere modesti e delicati. Il Gusto è pieno, morbido e rotondo con note di rovere.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 14,5% Vol

  • Uvaggio: 100% Nebbiolo

  • Zona di produzione: Comune di Montà

  • Altitudine: 350 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Controspalliera Guyot

  • Vendemmia: Fine ottobre

Il produttore

Con 3,4 ettari di vigneto e appena 30.000 bottiglie annue prodotte, questa piccolissima azienda sorge a Montà d’Alba, alle porte del Roero. Grazie a queste piccole dimensioni ha la possibilità di controllare e curare ogni singolo dettaglio del processo produttivo e della vinificazione, creando così dei prodotti di nicchia. L’Azienda Agricola a conduzione famigliare nasce a Montà d’Alba nel 1928, grazie a una famiglia contadina che da generazioni tramanda di padre in figlio le proprie terre e tradizioni di viticoltori. I vigneti più vecchi dell’azienda sono di proprietà della famiglia dal 1600 mentre le prime documentazioni di vinificazione risalgono al 1928. I vigneti sono coltivati a controspalliera con potatura, vendemmia e altre operazioni manuali, tra i filari troviamo i tre vitigni più nobili che hanno reso i vini piemontesi famosi nel mondo: Barbera, Arneis e Nebbiolo. La cantina di recente costruzione gode delle più recenti tecnologie, per curare al meglio la qualità dei nostri vini.

Guida alla degustazione

Roero

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Rosso rubino granato

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Viola

Frutti rossi

Pesca bianca

Liquirizia

Mela

Cedro

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Risotti

Carni bianche

Primi dai sapori intensi

Carni rosse

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso

Vedi tutte le etichette del produttore

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