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Descrizione
Vino bianco gustoso dal colore giallo verdognolo fino a giallo chiaro. Al naso risalta il profumo delicato con note erbacee e noce moscata. Il sapore è fresco ed aromatico.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,0% Vol
Uvaggio: 100% Moscato Giallo
Zona di produzione: Comune di Caldaro
Altitudine: 425 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera Guyot
Vendemmia: Metà settembre
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dettagliata
Il produttore
L’azienda a conduzione familiare è stata fondata in Alto Adige a pochi chilometri da Bolzano nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di lanciarsi in un’avventura tutta privata. Creare una cantina dal nulla è stata una vera e propria impresa. Le prime bottiglie venivano riempite, tappate ed etichettate a mano. L’azienda e i suoi fornitori sono particolarmente attenti alla qualità delle vigne e in cantina si lavora e si sperimenta per ottenere del buon vino da uva pregiata. La cantina inizialmente era molto piccola per cui per ottenere successo non vi era nessun’altra via se non lasciar “parlare” i vini da sé. La qualità e un servizio impeccabile sono la base.
Guida alla degustazione
Alto Adige Moscato Giallo DOC

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Albicocca

Noce moscata


Agrumi



Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Antipasti di pese

Pesce alla griglia

Zuppe di pesce

Pesce al forno
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco
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