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Alto Adige DOC Kerner

Palladium

Descrizione

Di colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli. Il profumo è delicato, secco e variegato con eleganti note di noce moscata, erba appena tagliata, fiori freschi, spezie e pepe bianco. All’assaggio colpisce per il suo carattere deciso e la intensa aromaticità. Buona la struttura e ottima la persistenza supportate da un perfetto equilibrio, freschezza e spiccata mineralità.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 13,0% Vol

  • Uvaggio: 100% Kerner

  • Zona di produzione: Tesimo I Valle di Isarco

  • Altitudine: 635 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Controspalliera Guyot

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dettagliata

Il produttore

L’azienda a conduzione familiare è stata fondata in Alto Adige a pochi chilometri da Bolzano nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di lanciarsi in un’avventura tutta privata. Creare una cantina dal nulla è stata una vera e propria impresa. Le prime bottiglie venivano riempite, tappate ed etichettate a mano. L’azienda e i suoi fornitori sono particolarmente attenti alla qualità delle vigne e in cantina si lavora e si sperimenta per ottenere del buon vino da uva pregiata. La cantina inizialmente era molto piccola per cui per ottenere successo non vi era nessun’altra via se non lasciar “parlare” i vini da sé. La qualità e un servizio impeccabile sono la base.

Guida alla degustazione

Kerner

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Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Albicocca

Noce moscata

 

Agrumi

 

 

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Antipasti di pese

Pesce alla griglia

Zuppe di pesce

Pesce al forno

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco

Vedi altre etichette del produttore

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Panero Group S.r.l.

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