Descrizione
Di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Il perlage è fine, abbondante e di ottima persistenza. Al naso si contraddistingue per il suo bouquet ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di
salvia, menta, albicocca e vaniglia. Il sapore è secco,armonico, ricco e vellutato.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 12,5% Vol
Uvaggio: 85% Pinot Nero I 15% Chardonnay
Zona di produzione: Oltrepò Pavese
Altitudine: 250 - 400 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Spalliera Guyot
Vendemmia: Inizio settembre
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Metodo classico

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutta matura

Fiori bianchi


Crosta di pane

Agrumi


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Aperitivo

Primi piatti di pesce

Molluschi e crostacei

Pesce
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute