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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Rosé

DØM

Descrizione

Di colore rosa antico con sottili sfumature bronzate. Al naso spicca la fragranza di lieviti con note di piccoli frutti rossi seguite dal tocco speziato e dalla bacca di vaniglia. La "non dosatura" rende il sapore dritto e asciutto e il lungo affinamento assicura un sottofondo avvolgente con note di frutto croccante e spezie, dallo zafferano al pepe bianco.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 12,5% Vol

  • Uvaggio: 60% Pinot Nero I 25% Pinot Bianco I 15% Chardonnay

  • Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS)

  • Altitudine: 185 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Filare Sylvoz di 18 anni

Scarica la scheda tecnica

dettagliata

Il produttore

Alla base del pensiero Mirabella, vi è il rispetto verso la natura e verso l’uomo. Tale principio guida da sempre tutte le scelte dell’azienda, con l’ambizioso obiettivo di creare vini unici per carattere, tipicità, naturalità e qualità. È grazie all’attenzione a ogni particolare, infatti, come le soluzioni all’avanguardia a sostegno dell’ambiente, la vicinanza all’uomo e al suo benessere, nonché l’impegno costante nel ricercare l’eccellenza qualitativa fuori dagli schemi e nel far vivere al meglio l’esperienza Franciacorta, che l’azienda si distingue. Esperienza, dinamismo e ricerca, valori guida di quella famiglia di enologi. Così si può riassumere l’impegno e il lavoro quotidiano di Teresio Schiavi, cuore e fondatore di Mirabella, e dei suoi due figli Alessandro e Alberto, rispettivamente Maestro di cantina e direttore commerciale e responsabile marketing dell’azienda. Ognuno, infatti, grazie a competenze specifiche apporta un sapere e un valore indispensabili in azienda, per poter realizzare Franciacorta di grande personalità, qualità e attualità.

Guida alla degustazione

Franciacorta

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Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Frutta matura

Vaniglia

Croissant

Mimosa

Agrumi

 

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Aperitivo

Molluschi e crostacei

Primi piatti di pesce

Pesce

Temperatura di servizio

10 - 12 °C

Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute

Vedi altre etichette del produttore

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Panero Group S.r.l.

Via Torino 45, Fossano (CN) - Italia

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