Descrizione
Di colore rosa antico con sottili sfumature bronzate. Al naso spicca la fragranza di lieviti con note di piccoli frutti rossi seguite dal tocco speziato e dalla bacca di vaniglia. La "non dosatura" rende il sapore dritto e asciutto e il lungo affinamento assicura un sottofondo avvolgente con note di frutto croccante e spezie, dallo zafferano al pepe bianco.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 12,5% Vol
Uvaggio: 60% Pinot Nero I 25% Pinot Bianco I 15% Chardonnay
Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS)
Altitudine: 185 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Filare Sylvoz di 18 anni
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Franciacorta

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutta matura

Vaniglia

Croissant

Mimosa

Agrumi


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Aperitivo

Molluschi e crostacei

Primi piatti di pesce

Pesce
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute

