Descrizione
Di colore dorato carico con riflessi oro antico di eccellente limpidezza. Il profumo è molto ricco, con note di miele e lievito di pane, vaniglia e sentori di frutta esotica. Al palato risulta secco e vellutato insieme, grazie alle molecole cedute dal lievito durante il lungo affinamento. Ottima persistenza aromatica.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 12,5% Vol
Uvaggio: 60% Chardonnay I 25% Pinot Nero I 15% Pinot Bianco
Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS)
Altitudine: 350 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Filare Sylvoz di almeno 18 anni
Vendemmia: Inizio settembre
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Franciacorta

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutta matura

Vaniglia

Croissant

Mimosa

Agrumi


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Aperitivo

Molluschi e crostacei

Primi piatti di pesce

Pesce
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute