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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva

Mezzadro alla Fontana

Descrizione

Colore granato carico con riflessi aranciati. I sentori ricordano un’abetaia d’estate, con sottobosco secco di mirto, lamponi e fragole. Il naso si inebria di avana, cuoio e scorze di agrumi canditi, mentre il palato secco ma di setosa polpa, offre un tannino morbidamente avvolto nei balsami del suo frutto.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 16,0% Vol

  • Uvaggio: 70% Corvina I 20% Rondinella I 5% Molinara I 5% Croatina

  • Zona di produzione: Valpolicella

  • Altitudine: 350 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Pergola veronese

  • Vendemmia: Metà settembre

Scarica la scheda tecnica

dettagliata

Il produttore

I vini Farina sono frutto di 45 ettari di vigneto selezionato della Valpolicella Classica. Le vigne sono seguite con rispetto e attenzione spasmodica: la cura dei particolari consente di valorizzare un’uva straordinaria come la Corvina. Due sono i vigneti storici della cantina, veri e propri cru della Valpolicella. Il Vigneto Montefante (300 m slm) e il vigneto Montecorna, situato sul monte Masua. Aspirare alla creazione di vini nobili, che esaltino vitigno e territorio, significa affidarsi anche alle migliori tecnologie e a strumenti di ricerca all’avanguardia. Massima velocità, garantita da una linea di imbottigliamento avanzata ed alimentata da un impianto fotovoltaico, igiene e sicurezza sono garantiti nel percorso che accompagna il vino fino alla bottiglia, per ottenere prodotti più salubri e longevi, nel giusto equilibrio tra rispetto della tradizione e coraggio nell’innovazione. La qualità del vino nasce in vigneto, così come nell’investimento in tecnologia per valorizzare lo sforzo realizzato in vigna.

Guida alla degustazione

Amarone

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Rosso rubino scuro con riflessi granati

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Mirtillo

Caffè

Amarena

Cuoio giovane

Tabacco

 

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Carne alla griglia

Selvaggina

Arrosti

Formaggi stagionati

Temperatura di servizio

18 - 20 °C

Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso

Vedi altre etichette del produttore

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