Descrizione
Si presenta di colore rosso rubino carico e intenso. Il profumo è intenso e ricorda il vermouth, la china e ed è leggermente balsamico. Nota di carrube, salmastro e iodato si uniscono a sentori di spezia dolce. Al palato risulta potente e di grande impatto, con bella tessitura e retrogusto persistente. Tannino deciso e corposo. Finale con liquirizia e una parte piacevolmente mentolata.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 16% Vol
Uvaggio: 100% Barbera
Zona di produzione: Castel Boglione (AT)
Altitudine: 300-350 m.s.l.m.
Vendemmia: Manuale
Il produttore
Guida alla degustazione
Nizza DOCG

Rosso rubino intenso

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Amarena

Frutti di bosco

Cuoio

Prugne

Tabacco

Liquirizia

Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Carne alla griglia

Formaggi stagionati

Arrosti

Selvaggina
Temperatura di servizio

16 - 18 °C
Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso