Mosto d'uva parzialmente fermentato

Siamo un Azienda Agricola a conduzione familiare, fondata nel lontano 1900, che si dedica fortemente al rilancio della Barbera d’Asti, vitigno che rappresenta l’80% dei vigneti e alla quale sono riservati i terreni e le esposizioni migliori. Negli ultimi decenni abbiamo attuato un deciso miglioramento della qualità in vigna (potature corte, diradamenti, inerbimento dei terreni), per avere un’uva di maggiore concentrazione e integrità. Abbiamo una cantina razionale, accogliente e funzionale, da cui escono vini con una precisa personalità e rispettosi del nostro “terroir”. I nostri vigneti si trovano ad un’altitudine che varia dai 300 ai 350 metri sul livello del mare, nel cuore dell’Alto Monferrato. Questa ottima posizione, unita ad un clima di tipo Mediterraneo ed al costante “soffiare” del vento di mare, il cosiddetto “MARIN”, favorisce una vegetazione dolce e ben ripartita nel corso delle stagioni. Attualmente i nostri vigneti si estendono su un’area di circa 26 ettari suddivisi in: 80% Barbera e 20% suddiviso tra: Brachetto, Dolcetto, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Merlot. Tutti i vini da noi prodotti sono vinificati interamente con le uve da noi coltivate. La gestione familiare dell’Azienda, la coltivazione manuale dei terreni ed il limitato numero di bottiglie prodotte (100-120.000), a totale vantaggio della qualità dei vini, fanno in modo che siano rispettate e messe in risalto le antiche tradizioni della nostra zona.