The Whistler P.X I Love You
Irish Whiskey
Descrizione
Questo Single Malt Whiskey è il risultato del lento invecchiamento in botti ex Bourbon con un passaggio finale di almeno 9 mesi in botti ex Sherry Pedro Ximénez. Al palato risulta avvolgente e corposo con spiccate note di frutta secca, zucchero caramellato e sentori di frutta a guscio. Il finale è ricco e persistente con accenni agrumati che ricordano la scorza di arancia e leggere note di cuoio.
Scheda tecnica
Tipologia: Whiskey irlandese ottenuto mediante distillazione e successivo invecchiamento in botte.
Tenore alcolico: 46.0% vol.
Il produttore
Boann Distillery è la perfetta rappresentazione della lunga tradizione legata alla produzione di Whiskey che pervade l'Irlanda.
Ogni ingrediente grezzo utilizzato è naturale al 100% e locale al 100%. Ogni goccia d'acqua viene prelevata dal pozzo di proprietà nella Boyne Valley. Ogni chicco d'orzo è fornito da piccoli agricoltori nativi. Non manca un occhio particolare alla sostenibilità ambientale. Tramite il sistema a circuito chiuso per l'acqua, infatti, tutta l'acqua in ingresso viene riciclata massimizzando il recupero energetico dei sistemi operativi. Allo stesso modo, il calore generato dalle macchine aiuta a far funzionare le linee di confezionamento e riscalda il ristorante, il centro visitatori e gli uffici. In ultimo, l'acqua piovana viene raccolta per innaffiare i prodotti botanici che danno vita al loro gin.
Dalla macinazione all'ammostamento, dall'invecchiamento all'imbottigliamento, ogni elegante sorso di whiskey e gin artigianale Boann viene creato nella quiete della distilleria di famiglia.
Cocktail suggeriti
Liscio
Perfetto come digestivo dopo pasto, liscio o con ghiaccio.
Whisky Sour
Ingredienti
60 ml Whisky
30 ml sciroppo di zucchero
25 ml succo di limone
3 Dash Angostura
1/2 bianco d'uovo
Guarnizione: spicchio di limone e ciliegia
Preparazione
Shakerare gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in bicchiere Tumbler Basso colmo di ghiaccio. Guarnire e servire.
Old Fashioned
Ingredienti
75 ml Whisky
15 ml sciroppo di zucchero
3 Dash Angostura
Guarnizione: scorza di arancia
Preparazione
Raffreddare un bicchiere Tumbler Basso con ghiaccio e scolare l'acqua in eccesso. Versare gli ingredienti e mescolare dolcemente. Guarnire e servire.