The Whistler Imperial Stout Cask Finish
Irish Whiskey
Descrizione
Irish Whiskey frutto dell'invecchiamento in botti ex Bourbon e in botti che hanno contenuto birra Stout del migliore blend di Whiskey prodotto da Boann Distillery. Il legno delle botti riempite di birra scura di tipo Stout acquisisce tutte le note caratteristiche dello stile birrario: caffè, liquirizia, tostato e cacao. Tutti questi sentori vengono lentamente restituiti al Whiskey durante il suo lento periodo di affinamento.
Il risultato è un Whiskey unico e irripetibile con chiari accenni tostati, sentori di frutta secca, cacao e profonde note di caffè.
Scheda tecnica
Tipologia: Whiskey irlandese ottenuto mediante distillazione e successivo invecchiamento in botte.
Tenore alcolico: 43.0% vol.
Il produttore
Boann Distillery è la perfetta rappresentazione della lunga tradizione legata alla produzione di Whiskey che pervade l'Irlanda.
Ogni ingrediente grezzo utilizzato è naturale al 100% e locale al 100%. Ogni goccia d'acqua viene prelevata dal pozzo di proprietà nella Boyne Valley. Ogni chicco d'orzo è fornito da piccoli agricoltori nativi. Non manca un occhio particolare alla sostenibilità ambientale. Tramite il sistema a circuito chiuso per l'acqua, infatti, tutta l'acqua in ingresso viene riciclata massimizzando il recupero energetico dei sistemi operativi. Allo stesso modo, il calore generato dalle macchine aiuta a far funzionare le linee di confezionamento e riscalda il ristorante, il centro visitatori e gli uffici. In ultimo, l'acqua piovana viene raccolta per innaffiare i prodotti botanici che danno vita al loro gin.
Dalla macinazione all'ammostamento, dall'invecchiamento all'imbottigliamento, ogni elegante sorso di whiskey e gin artigianale Boann viene creato nella quiete della distilleria di famiglia.
Cocktail suggeriti
Liscio
Perfetto come digestivo dopo pasto, liscio o con ghiaccio.
Whisky Sour
Ingredienti
60 ml Whisky
30 ml sciroppo di zucchero
25 ml succo di limone
3 Dash Angostura
1/2 bianco d'uovo
Guarnizione: spicchio di limone e ciliegia
Preparazione
Shakerare gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in bicchiere Tumbler Basso colmo di ghiaccio. Guarnire e servire.
Old Fashioned
Ingredienti
75 ml Whisky
15 ml sciroppo di zucchero
3 Dash Angostura
Guarnizione: scorza di arancia
Preparazione
Raffreddare un bicchiere Tumbler Basso con ghiaccio e scolare l'acqua in eccesso. Versare gli ingredienti e mescolare dolcemente. Guarnire e servire.