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Prosecco DOC Treviso Extra Dry Corte Giovanni

Cantina Bedin

Descrizione

Si contraddistingue per il suo colore giallo paglierino accompagnato da un profumo fruttato con note di mela Golden e floreale con sentori di glicine ed acacia. Al palato si presenta ben equilibrato e fresco, grazie alla buona acidità che esalta e contrasta allo stesso tempo la leggera morbidezza data dal moderato residuo zuccherino. La bollicina finissima e persistente lo rende un prodotto versatile e beverino.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 11,0% Vol

  • Uvaggio: 100% Glera

  • Zona di produzione: Colline dell'Asolano

  • Altitudine: 140 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Filare a Sylvoz capovolto

  • Vendemmia: Inizio settembre

Scarica la scheda tecnica

dettagliata

Il produttore

Da quattro generazioni la famiglia Bedin coltiva le sue uve nel cuore della zona DOCG Montello e Colli asolani, terra ricca di cultura e di tradizioni. La cantina si trova a Cornuda, proprio lungo la panoramica “Strada del vino Montello e Colli Asolani”: un percorso di storia, cultura e natura che si snoda tra ville venete, costruzioni antiche e pittoreschi vigneti collinari, congiungendo Asolo a Nervesa della Battaglia. La salvaguardia e la valorizzazione di vitigni autoctoni della zona, la coltivazione dei vigneti mediante tecniche colturali eco-compatibili e l’utilizzo di strumentazioni e tecnologie moderne in cantina testimoniano l’importanza del binomio tradizione-innovazione, sinonimo di quell’equilibrio necessario a garantire la continuità dei valori che caratterizzano l’azienda. Coerentemente con questa linea di pensiero i fratelli Bedin controllano direttamente tutte le fasi del processo produttivo, assicurando il rispetto degli standard di qualità che tramandano il gusto del “Prosecco di una volta”.

Guida alla degustazione

Prosecco

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Giallo paglierino con bollicine fini e persistenti

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Mela Golden

Glicine

Muschio

Pera

Salvia

 

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Aperitivo

Pesce

Antipasti

Crostacei

Temperatura di servizio

8 - 10 °C

Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco o flute

Vedi tutte le etichette del produttore

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