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Descrizione
Di colore giallo paglierino. Al naso risaltano le note delicate di camomilla, maggiorana, scorza di mandarino. Al palato risulta ricco, piacevole e persistente.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 13,0% Vol
Uvaggio: 50% Frappato I 50% Nero d'Avola
Zona di produzione: Caltagirone
Altitudine: 400 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera Guyot
Vendemmia: Fine agosto I Inizio settembre
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dettagliata
Il produttore
La Tenuta Valle delle Ferle sorge a pochi chilometri da Caltagirone, all’interno della zona a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita “Cerasuolo di Vittoria (DOCG)”, nel cuore della più antica strada del vino mai individuata, quella che, secondo gli studi dello storico e archeologo Hubert Allen, si estende da Gela-Kamarina, attraverso le colline di Niscemi e Vittoria, fino a Caltagirone per poi proseguire verso Lentini e giungere infine a Catania. Nel 2016, Claudia Sciacca e Andrea Annino hanno intrapreso il loro entusiasmante progetto, hanno investito con costanza risorse e passione per dare vita a vini che riescano a coniugare la naturale tradizione vitivinicola dei luoghi, il rispetto della terra e del suo equilibrio, l’originalità dei vitigni autoctoni allevati in regime biologico, l’eleganza e l’armonia.
Guida alla degustazione
Terre siciliane DOC Bianco

Giallo paglierino

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Pesca matura

Fiori Bianchi


Agrumi

Sambuco


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Antipasti

Primi piatti di pesce

Pesce alla griglia

Pesce al forno
Temperatura di servizio

10 - 12 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da bianco
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