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Colline Saluzzesi DOC Pelaverga

Divicaroli

Descrizione

Rosso granato scarico alla vista, dai riflessi violacei. Al naso profuma di frutti rossi e neri maturi, petali di viola e rosa, con un vago sentore di geranio e note speziate sul finale. Al palato offre un sorso facile ma di grande carattere, con spiccata acidità a caratterizzarne la beva.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 12,0% Vol.

  • Uvaggio: 100% Pelaverga Grosso

  • Zona di produzione: Comune di Saluzzo

  • Altitudine: 370 m.s.l.m.

  • Stile di allevamento: Controspalliera Guyot

  • Vendemmia: Metà ottobre

Il produttore

Cascina Melognis è una realtà piemontese di spiccata tipicità, frutto di un sapiente blend di uvaggi tradizionali del territorio saluzzese. La Denominazione di Origine Controllata Colline Saluzzesi è stata istituita nel 1996 ed è basata su vini rossi prodotti sulle colline che circondano Saluzzo, comune della provincia di Cuneo situato ai piedi del Monviso, a poca distanza dalla sorgente del fiume Po.

Guida alla degustazione

Pelaverga

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Rosso rubino intenso

Fruttato

Floreale

Speziato

Minerale

Balsamico

Etereo

Aromatico

Erbaceo

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Profumi

Frutti rossi

Fiori rossi

Rosa

Viola

Pepe bianco

 

Dolcezza

Acidità

Alcolicità

Corpo

Tannino

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Abbinamenti

Salumi

Carni bianche

Zuppe e minestre in brodo

Formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio

16 - 18 °C

Bicchiere consigliato

Calice standard da rosso

Vedi altre etichette del produttore

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