Descrizione
Rosso granato scarico alla vista, dai riflessi violacei. Al naso profuma di frutti rossi e neri maturi, petali di viola e rosa, con un vago sentore di geranio e note speziate sul finale. Al palato offre un sorso facile ma di grande carattere, con spiccata acidità a caratterizzarne la beva.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 12,0% Vol.
Uvaggio: 100% Pelaverga Grosso
Zona di produzione: Comune di Saluzzo
Altitudine: 370 m.s.l.m.
Stile di allevamento: Controspalliera Guyot
Vendemmia: Metà ottobre
Il produttore
Guida alla degustazione
Pelaverga

Rosso rubino intenso

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Frutti rossi

Fiori rossi

Rosa

Viola

Pepe bianco


Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Salumi

Carni bianche

Zuppe e minestre in brodo

Formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio

16 - 18 °C
Bicchiere consigliato

Calice standard da rosso