Gulden Draak

Classic

Descrizione

Birra dal colore rosso rubino scuro strutturata e dall'importante tenore alcolico. Al naso risaltano le dolci note del malto, caramello e leggero caffè. In bocca risulta dolce e piena con chiari sentori di malto, caramello e cioccolato. Il finale è leggermente agrodolce e persistente.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 10,5% Vol.
Stile: Tripel
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Belgio

Il produttore

Tradizione di famiglia dal 1784. Una tradizione fatta di audacia, sperimentazione e perseveranza da 6 generazioni. Il birrificio Van Steenberge è un esperto di birra viva. Producono birre ad alta fermentazione come nessun altro, utilizzando i loro lieviti selezionati. Nel corso delle generazioni, la famiglia ha imparato a conoscere a fondo il processo di lagerizzazione naturale ed eccellere soprattutto nella fermentazione secondaria in bottiglia o in botte. Il risultato: birre con un'evoluzione del gusto duratura.

Guida alla degustazione

Tripel

Dal giallo dorato intenso fino al ramato. Schiuma compatta e persistente.

Profilo organolettico

Malto

Caramello

Spezie

Tostato mediamente intenso

Abbinamenti

Primi piatti strutturati

Formaggi

Carni bianche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 1 colpo con taglio della schiuma

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Chiudere il rubinetto quando la birra si trova in prossimità della tacca graduata.
Eliminare la schiuma che fuoriesce dal bicchiere effettuando il taglio con un unico gesto. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare due dita di birra nella bottiglia.
Roteare delicatamente la bottiglia in modo che gli eventuali lieviti si mescolino con la parte di birra rimanente. Finire di versare il contenuto nel bicchiere. Servire.

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