Old Empire IPA

Solo su prenotazione

Descrizione

Questa birra dal colore oro carico, dal fine perlage e con una schiuma bianca e spumosa, rappresenta il meglio dello stile IPA fedele alla tradizione inglese. Il suo gusto pieno e corposo, unito ad un curioso retrogusto amaricante, grazie all’ utilizzo del luppolo del Kent, dona a questa birra un sapore bilanciato, secco quanto basta e veramente dissetante.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 5,7% Vol.
Stile: IPA
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Burton on Trent

Il produttore

Dal 1834 la Marston Brewery ha il suo cuore pulsante nello storico centro di Burton-on-trent, una delle capitali mondiali della birra. La storia della birreria è fatta di illustri acquisizioni e accorpamenti, che nel corso degli anni hanno portato sotto il suo marchio storici nomi inglesi come la Eagle brewery (Bombardier, Young’s, Courage, etc) e altri più moderni come Wychwood brewery (Hobgoblin). Continuità ed innovazione ne fanno un leader indiscusso nel mondo delle Ale, offrendoci una vera esperienza inglese.

Guida alla degustazione

Stout

Nero corvino. Schiuma nocciola pallido fine e cremosa

Profilo organolettico

Caffè

Liquirizia

Cioccolato

Tostato intenso

Abbinamenti

Crostacei e molluschi

Risotti

Ostriche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere raddrizzando poco per volta il bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, aprire il rubinetto nel verso opposto e portare la birra in prossimità della tacca graduata. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere raddrizzando poco per volta il bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, ultimare il contenuto all'interno della bottiglia. Servire.

Vedi altre etichette del produttore

VAI