Triporteur Full Moon

Quadrupel

Descrizione

Dal colore bruno intenso, è caratterizzata da un corpo strutturato e ricco di gusto nel quale risaltano le note caramellate e tostate del malto, sentori di frutta secca, frutti rossi e leggere sensazioni legnose. Il finale è lungo e persistente.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 10,2% Vol
Stile: Quadrupel
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Roeselare (Belgio)

Il produttore

Triporteur è post-moderno, rompe i ponti con la moda del luppolo, con quell’aggiunta esagerata e spasmodica di timbro amaro in ogni ricetta e torna a parlare del malto e dell’antica tradizione birraia belga. Con il suo forno Bert Van Heck tosta ogni singolo chicco di cereale e dopo massimo 48 ore produce la sua birra dimostrando che la freschezza e la fragranza del malto permette di raggiungere un livello qualitativo più alto nel bicchiere.

Guida alla degustazione

Quadrupel

Dal rosso rubino intenso fino a tonalità di mogano.

Profilo organolettico

Caramello

Tostato intenso

Spezie

Frutta sotto spirito

Abbinamenti

Formaggi

Carni bianche

Arrosti

Selvaggina

Servizio alla spina

Spillatura in 1 colpo con taglio della schiuma

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Chiudere il rubinetto quando la birra si trova in prossimità della tacca graduata.
Eliminare la schiuma che fuoriesce dal bicchiere effettuando il taglio con un unico gesto. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare due dita di birra nella bottiglia.
Roteare delicatamente la bottiglia in modo che gli eventuali lieviti si mescolino con la parte di birra rimanente. Finire di versare il contenuto nel bicchiere. Servire.

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