Kellerbier Hefe Weizen

Weiss

Descrizione

Dal colore giallo velato, è caratterizzata da un gusto maltato con sentori fruttati e speziati e note di cereale e frumento. Il finale è pieno ed avvolgente.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 5,0% Vol
Stile: Weiss
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Teisendorf - Germania

Il produttore

Questa birra prodotta nel rispetto della legge della purezza, che obbliga il birraio ad utilizzare solo acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, nasce dalla passione e dalla grande dedizione dei mastri birrai della Baviera che sanno sapientemente lavorare queste pregiate materie prime. Keller è una birra naturale, non pastorizzata, filtrata delicatamente, in modo da non alterare le proprietà dei preziosi ingredienti.

Guida alla degustazione

Weissbier

Dal Giallo carico fino all'ambrato. Colore velato, schiuma bianca compatta e persistente.

Profilo organolettico

Malto

Banana

Crosta di pane

Scorza di agrumi

Abbinamenti

Primi piatti

Carni bianche

Selvaggina

Carne di maiale

Servizio alla spina

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Versare il contenuto della bottiglia fino a riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Versare tutto il contenuto rimanente nella bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

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