Kellerbier Doppelbock

Doppelbock

Descrizione

Dal colore mogano, è caratterizzata da un gusto tostato e caramellato tipico del malto torrefatto con sentori di cereale, spezie e frutta matura. La piacevole luppolatura conduce verso un finale gustoso ma secco ed asciutto.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 7,3% Vol
Stile: Doppelbock
Tipo di fermentazione: Bassa
Zona di produzione: Teisendorf - Germania

Il produttore

Questa birra prodotta nel rispetto della legge della purezza, che obbliga il birraio ad utilizzare solo acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, nasce dalla passione e dalla grande dedizione dei mastri birrai della Baviera che sanno sapientemente lavorare queste pregiate materie prime. Keller è una birra naturale, non pastorizzata, filtrata delicatamente, in modo da non alterare le proprietà dei preziosi ingredienti.

Guida alla degustazione

Bock

Dal colore ramato fino a tonalità di rosso scuro.

Profilo organolettico

Malto

Caramello

Crosta di pane

Tostato

Abbinamenti

Arrosti

Carni bianche

Selvaggina

Dolci

Servizio alla spina

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Versare il contenuto della bottiglia fino a riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Versare tutto il contenuto rimanente nella bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

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