Blanche

Birra dal 1845

Descrizione

Blanche prodotta utilizzando il 50% di frumento. Dal colore giallo pallido velato, al naso spicca il sentore del cereale e le note speziate tipiche del coriandolo, ginepro e limone. Il gusto risulta fresco, piacevolmente acidulo e speziato.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 5,0% Vol
Stile: Blanche
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Vaie (TO)

Il produttore

Bosio Caratsch è il primo marchio di birra ad essere stato registrato in Italia, in particolare, il birrificio è nato nel 1845 a Torino. Passando attraverso quasi due secoli il marchio ha conquistato il cuore degli italiani ottenendo premi e riconoscimenti durante il '900. Recentemente il marchio è stato riportato in vita dal birrificio artigianale Soralamà che ha sede a Vaie, in val Susa. Bosio Caratsch è il marchio che meglio rappresenta la storia brassicola italiana, una lunga tradizione che si riflette nella semplicità e schiettezza di ogni etichetta prodotta.

Guida alla degustazione

Blanche

Giallo chiaro velato, schiuma bianca fine e compatta

Profilo organolettico

Crosta di pane

Lievito

Spezie

Scorza di agrumi

Abbinamenti

Antipasti

Molluschi e crostacei

Carni bianche

Piatti di pesce

Servizio alla spina

Spillatura in 1 colpo con taglio della schiuma

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Chiudere il rubinetto quando la birra si trova in prossimità della tacca graduata.
Eliminare la schiuma che fuoriesce dal bicchiere effettuando il taglio con un unico gesto. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare due dita di birra nella bottiglia.
Roteare delicatamente la bottiglia in modo che gli eventuali lieviti si mescolino con la parte di birra rimanente. Finire di versare il contenuto nel bicchiere. Servire.

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