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Marmalade Porter

Porter

Descrizione

Dal colore nero intenso, è caratterizzata da un corpo ricco e complesso. Il gusto è maltato e tostato con chiari sentori di caffè, liquirizia e cacao amaro. Il finale, morbido e avvolgente ricorda la dolcezza e l'acidità tipica della confettura di arance.

Scheda tecnica

  • Tenore Alcolico: 5,0% Vol

  • Stile: Porter

  • Tipo di fermentazione: Alta

  • Zona di produzione: Yorkshire (UK)

Il produttore

Wold Top Brewery è un birrificio inglese negli Yorkshire Wolds, fondato nel 2003 dagli agricoltori Tom e Gill Mellor. Interamente a conduzione familiare, viene gestito dalla terza e quarta generazione di Mellor, la quale famiglia ha coltivato per generazioni oltre 600 ettari di terra da cui, ad oggi, attingono per molte delle materie prime impiegate in birrificio. È nel 2003 che la Wold Top Brewery produce la sua prima birra, in quello che inizialmente era un fienile. Tredici anni e diversi premi dopo, oltre alle linee classiche, producono un’ampia gamma in botte, numerose limited edition e delle birre senza glutine.

Guida alla degustazione

Porter

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Dal rosso scuro al nero corvino. Schiuma nocciola pallido fine e cremosa

Profilo organolettico

Caffè

Liquirizia

Cioccolato

Tostato intenso

Abbinamenti

Crostacei e molluschi

Carni rosse

Selvaggina

Formaggi

Servizio alla spina

Spillatura in 2 colpi

  1. Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere raddrizzando poco per volta il bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.

  2. Matenendo il bicchiere in posizione verticale, aprire il rubinetto nel verso opposto e portare la birra in prossimità della tacca graduata. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

  1. Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere raddrizzando poco per volta il bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.

  2. Matenendo il bicchiere in posizione verticale, ultimare il contenuto all'interno della bottiglia. Servire.

Vedi altre etichette del produttore

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