Landmark Lager

Senza Glutine

Descrizione

Dal colore giallo paglierino, è una birra senza glutine, prodotta con orzo coltivato direttamente dal birrificio. E' caratterizzata da un gusto rotondo di malto appena tostato, leggeri sentori di miele, erbacei e leggermente agrumati. Il finale è rinfrescante e appena luppolato.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 4,2% Vol
Stile: British Lager
Tipo di fermentazione: Bassa
Zona di produzione: Yorkshire (UK)

Il produttore

Wold Top Brewery è un birrificio inglese negli Yorkshire Wolds, fondato nel 2003 dagli agricoltori Tom e Gill Mellor. Interamente a conduzione familiare, viene gestito dalla terza e quarta generazione di Mellor, la quale famiglia ha coltivato per generazioni oltre 600 ettari di terra da cui, ad oggi, attingono per molte delle materie prime impiegate in birrificio. È nel 2003 che la Wold Top Brewery produce la sua prima birra, in quello che inizialmente era un fienile. Tredici anni e diversi premi dopo, oltre alle linee classiche, producono un’ampia gamma in botte, numerose limited edition e delle birre senza glutine.

Guida alla degustazione

Lager

Giallo limpido, schiuma fine e persistente

Profilo organolettico

Malto

Lievito

Crosta di pane

Miele d'acacia

Abbinamenti

Piatti di pesce

Pizza

Carni bianche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Matenendo il bicchiere in posizione verticale, portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 3 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Versare il contenuto della bottiglia fino a riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Riempire 3/4 del bicchiere. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Versare tutto il contenuto rimanente nella bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale e formare un abbondante cappello di schiuma compatta in cima al bicchiere. Servire.

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