Bellà Gold

Italian Grape Ale

Descrizione

Dal colore dorato con schiuma abbondante, è caratterizzata da profumi fruttati tipici dell'uva, note maltate e leggermente agrumate. Al palato risulta maltata e corposa mentre il finale conserva una piacevole acidità che la rende beverina nonostante l'evelevato tenore alcolico.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 9,0% Vol
Stile: IGA (Italian Grape Ale)
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Vaie (TO)

Il produttore

La birra Soralamà si contraddistingue per la purezza dell’acqua di montagna e per l’utilizzo di materie prime naturali di prima qualità tipiche del territorio circostante (spezie, genepi, cereali...). Il birrificio produce unicamente birra cruda, viva, non pastorizzata, caratterizzata da grande fragranza, bevibilità e digeribilità, ed è specializzato nella fornitura di birre artigianali alla spina e nella produzione di birre per grandi clienti a marchio proprio. Soralamà si avvale del supporto di Simatec, azienda sorella produttrice di microbirrifici artigianali e brewpub, tini di fermentazione e maturazione, tank a vista e impianti di spillatura.

Guida alla degustazione

IGA. Italian Grape Ale

Giallo chiaro velato. Schiuma bianca, fine e compatta.

Profilo organolettico

Malto

Scorza di pompelmo

Sentori vinosi

Note fruttate

Abbinamenti

Aperitivo

Carni bianche

Crostacei e molluschi

Piatti di pesce

Servizio alla spina

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare uno strato di schiuma a filo dell'imboccatura del bicchiere. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Versare il contenuto della bottiglia fino a riempire 2/3 del bicchiere creando un consistente strato di schiuma in cima alla birra. Lasciare compattare la schiuma per 2-3 minuti.
Raddrizzare il bicchiere poco per volta fino a portarlo in posizione verticale. Portare la birra in prossimità della tacca graduata e formare uno strato di schiuma a filo dell'imboccatura del bicchiere. Servire.

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