Old Jock

Scotch Ale

Descrizione

Dal colore bruno con riflessi ambrati, è caratterizzata da un gusto ricco e corposo nel quale predominano le morbide note caramellate del malto tostato.Il finale è avvolgente con leggero accenno di frutta candita.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 6,7% Vol
Stile: Scotch Ale
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Broughton Village (Scozia)

Il produttore

Broughton Brewery è l’originale microbirrificio artigianale scozzese che produce birra artigianale dal 1979. Con sede presso la Sheep Station a Broughton, negli Scottish Borders, le loro birre celebrano le tradizionali tecniche di produzione della birra scozzesi. Le birre dell’azienda sono molto conosciute ed apprezzate nei migliori pub di Edimburgo, Glasgow e in tutta la Scozia.

Guida alla degustazione

Pale Ale

Dal giallo chiaro con rifllessi ramati fino al giallo dorato.

Profilo organolettico

Malto leggero

Erbaceo

Sentori fruttati

Luppolato

Abbinamenti

Antipasti

Primi piatti

Carni bianche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 2 colpi.

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare riposare 30 secondi.
Ultimare la spillatura mantenendo il bicchiere in posizione verticale fino a portare la birra a livello della tacca graduata. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare riposare 30 secondi.
Ultimare il contenuto della bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale fino a portare la birra a livello della tacca graduata. Servire.

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