Delirium Noel

Stagionale. Solo su ordinazione

Descrizione

Dal colore ambrato con sfumature diverse di anno in anno, è caratterizzata dal gusto intenso di malto, spezie. Il finale è avvolgente e lungo dato il sostenuto tenore alcolico.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 8,5% - 10% Vol in base all'annata.
Stile: Belgian Winter Beer
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Melle (BE)

Il produttore

Fondato nel 1654 nel piccolo villaggio di Melle in Belgio, il birrificio Den Appel vedrà l’ingresso della famiglia Huyghe solamente nel 1902. Attraverso due guerre mondiali e varie successioni interne, è nella storia recente che il birrificio crea una delle icone birrarie più conosciute al mondo, la linea Delirium. Nel pieno della tradizione Belga fatta di birre intense e forti, l’elefantino rosa conquista consumatori sia in europa che oltreoceano, diventando il simbolo globale di un prodotto unico e inimitabile.

Guida alla degustazione

Tripel

Dal giallo dorato intenso fino al ramato. Schiuma compatta e persistente.

Profilo organolettico

Malto

Caramello

Spezie

Tostato mediamente intenso

Abbinamenti

Primi piatti strutturati

Formaggi

Carni bianche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 1 colpo con taglio della schiuma

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Chiudere il rubinetto quando la birra si trova in prossimità della tacca graduata.
Eliminare la schiuma che fuoriesce dal bicchiere effettuando il taglio con un unico gesto. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare due dita di birra nella bottiglia.
Roteare delicatamente la bottiglia in modo che gli eventuali lieviti si mescolino con la parte di birra rimanente. Finire di versare il contenuto nel bicchiere. Servire.

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