Waterloo Blanche

La birra Waterloo è prodotta nella fattoria di Mont-Saint-Jean (Belgio), scenario nel 1815 del campo di battaglia di Waterloo. Il birrificio oggi, dispone di mezzi molto efficienti in materia di produzione. L’equipaggiamento è sofisticato e possiede tutte le carte vincenti delle grandi strutture specializzate in materia di birre ad alta fermentazione. La qualità di una birra dipende dalle caratteristiche delle acque utilizzate per produrla. L’ubicazione geografica del microbirrificio nel territorio del Brabante permette di godere di una qualità dell’acqua eccellente. Dopo un adeguato trattamento, quest’acqua si avvicina infatti a un pH ideale. Inoltre, Waterloo e dintorni sono immersi in una regione molto rurale. Le materie prime di base, malti frumenti e grani sono dunque locali, ad eccezione dei luppoli caratteristici.