St Benoit Supreme

Belgian Strong Pale Ale

Descrizione

Dal colore dorato intenso, è caratterizzata da un gusto morbido nel quale risaltano le note del malto e sentori fruttati. Il finale è lungo e piacevolmente amaro.

Scheda tecnica

Tenore Alcolico: 6,8% Vol
Stile: Belgian Strong Pale Ale
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Purnode (Belgio)

Il produttore

Situata nel villaggio di Purnode in Belgio la Brasserie du Bocq è stata fondata nel 1858 dall’agricoltore Martin Belot ed è rimasta per oltre un secolo e mezzo di proprietà dell’omonima famiglia. La riscoperta e valorizzazione di birre native e tradizionali assieme a radicali modernizzazioni strutturali, portarono la du Bocq a specializzarsi nella produzione di birre ad alta fermentazione con una seconda fermentazione in bottiglia. Nel 2015 l’impresa è stata acquistata dalla famiglia Keersmaekers.

Guida alla degustazione

Pale Ale

Dal giallo chiaro con rifllessi ramati fino al giallo dorato.

Profilo organolettico

Malto leggero

Erbaceo

Sentori fruttati

Luppolato

Abbinamenti

Antipasti

Primi piatti

Carni bianche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 2 colpi.

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare riposare 30 secondi.
Ultimare la spillatura mantenendo il bicchiere in posizione verticale fino a portare la birra a livello della tacca graduata. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare riposare 30 secondi.
Ultimare il contenuto della bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale fino a portare la birra a livello della tacca graduata. Servire.

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