Old Speckled Hen

English Pale Ale

Descrizione

All'occhio si presenta come una birra color rame. Al naso risaltano le note di malto e caramello mentre al palato risulta maltata, con note distintive di caramello bilanciate da un tocco di frutta matura. La birra più inglese che ci sia!!

Scheda tecnica

Tenore alcolico: 4.8% Vol
Stile: English Pale Ale
Tipo di fermentazione: Alta
Zona di produzione: Inghilterra

Il produttore

Il birrificio Greene King è una azienda storica inglese fondata nel 1799 dal diciannovenne Benjamin Greene, di Oundle (un villaggio del Northamptonshire) e apprendista alla Whitbread, che decise di aprire a Bury St Edmunds una birreria insieme a John Clark. Nel 1836 l’azienda passa al figlio e cambia nome in Edward Greene’s Westgate Brewery. La crescita del birrificio inglese avviene in modo costante dal 1961 al 2011 e il birrificio acquista le birrerie rivali per chiuderle non senza le proteste dei produttori di birra artigianale per poi rivolgere il suo interesse a pub, ristoranti e alberghi.

Guida alla degustazione

Pale Ale

Dal giallo chiaro con rifllessi ramati fino al giallo dorato.

Profilo organolettico

Malto leggero

Erbaceo

Sentori fruttati

Luppolato

Abbinamenti

Antipasti

Primi piatti

Carni bianche

Carni rosse

Servizio alla spina

Spillatura in 2 colpi.

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire 3/4 del bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare riposare 30 secondi.
Ultimare la spillatura mantenendo il bicchiere in posizione verticale fino a portare la birra a livello della tacca graduata. Servire.

Servizio in bottiglia

Spillatura in 2 colpi

Inclinare il bicchiere a 45°. Riempire il bicchiere portandolo poco per volta in posizione verticale. Lasciare riposare 30 secondi.
Ultimare il contenuto della bottiglia mantenendo il bicchiere in posizione verticale fino a portare la birra a livello della tacca graduata. Servire.

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