Descrizione
Vino di colore rosso rubino, tendente al granato. Al naso risaltano sentori gradevolmente fruttati che ricordano il lampone, la pesca e la ciliegia, mentre sullo sfondo campeggia un delicato sentore di viola.
Al palato risulta caldo, strutturato e avvolgente, con una trama tannica fine ma decisa. Ha un retrogusto ampio, che ricorda il sottobosco. Si pone quale vino a tutto pasto, interessante per la sua innata versatilità e quindi adatto sia alla cucina casalinga che a quella internazionale.
Scheda tecnica
Tenore Alcolico: 14,5% Vol
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Zona di produzione: Baldissero d'Alba
Vendemmia: Manuale tra fine settembre e prima settimana di ottobre
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dettagliata
Il produttore
Guida alla degustazione
Roero

Rosso rubino granato

Fruttato
Floreale
Speziato
Minerale
Balsamico
Etereo
Aromatico
Erbaceo

Profumi

Viola

Frutti rossi

Liquirizia

Mela

Pesca bianca

Cedro

Dolcezza
Acidità
Alcolicità
Corpo
Tannino

Abbinamenti

Risotti

Primi dai sapori intensi

Carni bianche

Carni rosse
Temperatura di servizio

18 - 20 °C
Bicchiere consigliato

Calice grande da rosso